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2025
10/24
くさまくら さん
満足度 4.2
太冠 純米吟醸無濾過生原酒
原料米 山梨県産山田錦
精米歩合55％
アルコール18度
山梨県南アルプス市のお酒
随分前、ってかすげー前に火入れを呑んだことがありまして
ふんわり甘めの綺麗なお酒のイメージを持ってます
その頃は都内でもたまに見かけたんだけど
今は見ないですね
冷蔵庫からキン冷え
甘みのあとは旨酸が広がります
華やかですがフルーティとゆーよりはおコメ
あと口は渋くて辛い
以前に呑んだ印象はよみがえりますが濃ゆいです
常温だと苦みが強くなります
ンっ！こんなに苦いのか？
すかさずキン冷えを呑んでみましたが苦い
一度苦いと感じてしまうと払拭できない
翌日キン冷え呑んだら、なるほど苦み
冷やしてると絶妙なバランスで旨い
お燗は47℃
苦みは軽減されてホワ旨ですが
甘みが嫌いな方向へ行ってしまいます
このお酒はキン冷え一択ですね
アテはお肉系が合いました
魚介とがっこは合わないです
▶︎▶︎▶︎
京都で四合瓶を買ったあと
小淵沢駅近くの酒屋さんを訪れました
山梨のお酒はほぼ網羅、他に諏訪や佐久のお酒も豊富
ワイナリーで造ってるどぶろくまで置いてある
もう持てないよん😅特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
太冠 （山梨 / 太冠酒造）
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Comment 10 -
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悪食釣り師 2025年10月24日 21:54:48苦って奥深いですよね～ アクセントとして上手く調和したらお酒がとても美味しく思えるし、そうでなかったらゲッってなります😅 最近はどのお酒も冷酒で飲むことが殆どなので、出会うことがあれば試して見たいお酒ですね😁
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くさまくら 2025年10月24日 23:49:06
悪食釣り師さん
ホント！苦みがいい仕事するんです
プリンにはカラメルが合うよーな関係
なかなか出逢えないと思います
小淵沢方面を訪れるよーなことがあれば是非
酒屋さんの品揃えが楽しいです - ログインしてコメントを書く
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