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2025
10/11
悪食釣り師 さん
満足度 4.0
東鶴 純米吟醸 ほほほ さがの華 精米歩合55% 日本酒度-1 酸度1.6
開栓一口目、綺麗な旨酸
モダン系でフルーティー
最近クラシック系を飲むことが多かったのでモダン系は久しぶりになります
アテは、鰻蒲焼、空芯菜と厚切りベーコンの炒め物、大根煮物、高野豆腐、茄子浅漬、等
アテによって味わいは結構変化
鰻、茄子、高野では旨酸ですがそれぞれ違うテイストです
大根では辛を少し感じるようになった旨酸辛
空芯菜では更に渋も少し感じるようになった旨酸辛渋
モダン系からはかなり離れていきました
アテが大根か空芯菜のとき私の好みのテイスト◎
アテによって味わいは大きく変わりますが、それぞれ美味しい一本でした
酒 高蔵(大阪市都島区)で購入特定名称 純米吟醸
原料米 さがの華
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
東鶴 （佐賀 / 東鶴酒造）
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