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2025
10/6
スギっち さん
満足度 5.0
能古見ARATA
住之江区にこまる酒販で購入
店頭の方の説明によると
9代目が大学在学中に自身で開発した酵母で醸されたそうで、
この酵母は有明海から見つけられ
ラベルには、京都西陣織が用いられ
１本１本職人さんが、道具を使って手作業で描かれている。
それぞれが微妙に違うオンリーワンのラベルになっていて
こだわりを感じました。
新しい酵母・新しい酒質・新しい世代・新しいラベル・様々な新しさを表現した事から
ARATA(新)と名付けられたとか。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
能古見 （佐賀 / 馬場酒造場）
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