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2025
10/5
棚田米 さん
満足度 4.2
前回の投稿に引き続き、小山商店で購入した1本。
丸石醸造から出た「二狼」です。
同蔵の代表銘柄に二兎がありますが、二狼は別のコンセプトで新たなスタイルに挑戦した限定品。今年は「secret」をテーマに使用米、精米歩合、酵母など詳細非公開とのこと。
二兎の限定品とくれば、限定品に弱い私の手は伸びてしまします。
さて、開栓。
フルーティな上立香。りんご系？
口に含むとなめらかな口あたり。
お米の甘みを感じつつも、巨峰をかじったような酸味が印象的です。
味のベースにはふくよかな米の旨みがありながらも、後からピリッとくる辛味が喉に刺激を残しつつ過ぎてゆきます。
良いですね！
使用米：不明
精米歩合：不明
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
二狼 （愛知 / 丸石醸造）
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