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2025
10/2
後半記憶が無い さん
満足度 4.2
山三 純米大吟醸 金紋錦 三割五分
香りはそこまで強くなく、青リンゴ系でアルコールの香りがしっかりある。
しっかりした蜜のような甘さとそこそこある酸、ほどよい苦渋でバランスが良い。
アフターが心地良くしみじみ旨いと感じさせる、苦みが良いアクセントになっている。
磨いているが味がしっかりあります。
2日目、和梨のような香り、みずみずしさがあり程よい苦みがキレの良さを出している。
3日目、やや苦みが出てきたが変わらずの味わい。
お燗も程よい香りに米の旨味と甘み、そしてこの苦みがいい感じ。
スペック高いお酒らしい美酒でした。
山三 （長野 / 山三酒造）
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