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2025
9/27
悪食釣り師 さん
満足度 4.3
田酒 特別純米酒 古城錦 精米歩合55% 日本酒度0 酸度1.4 アミノ酸1.0
開栓一口目、バランスのよい旨酸辛渋
心地よい渋、旨は甘に近いです
最初から好みのテイスト◎
アテは、牛肉の野菜炒め、茄子浅漬、もろきゅう、モロヘイヤのお浸し等
アテによる味わいの変化は少
もろきゅうとモロヘイヤでは少し渋がアップしますが、美味しく頂ける十分許容範囲内の変化です
定番の特別純米よりこちらの方が私の好みです
なかなか買えませんが、出会う機会があればリピ買い確定の一本でした
特定名称 特別純米
原料米 古城錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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