播州蔵之介さん(2025年9月26日)の日本酒「太陽」レビュー

太陽　生酛　純米生原酒　無濾過

野条穂　精米歩合60%　アルコール分　19度


蔵元で購入


冷酒　生酛らしい酸っぱいええ香り
昨年より少し黄色いような🤔
天狗舞の後に飲んだので比較すると酸っぱいけど口あたりが良く、コクとパンチが有りますが随分と円やかな旨苦～辛苦味の余韻


常温　冷たいのより旨味・辛味が増し酸苦味の余韻

熱燗 　ツ～んとアル臭～穀物感のある芳ばしい香り
冷たいのより幾分和らいだ酸旨味～辛苦味の余韻


２日目　冷酒　昨日より少し円やかな口あたり、濃いめの旨甘～辛酸苦味

常温　濃いめの旨甘～酸辛酸苦

ぬる燗　穀物感のある芳ばしい香り
さらに味が濃くなった旨甘～辛酸～酸苦味の余韻～ヒリヒリ


約一年半ぶりの【生酛　太陽】やっぱり旨味とコクとパンチがたまりません❗️旨いわ～🥰

太陽酒造さん、年々醸造量が減ってしまい、そのうち飲めなくなってしまわないかと心配です😓