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2025
9/16
『林本店 鶯啼 純米吟醸 プレミアムひやおろし』
熟成特有の黒鉛、穀物臭。だけど綺麗な香り。
ほんのひカプも存在?
ややしっかり。
甘味は優しく米由来のもの。
そこに熟成による渋みと同時に吟醸感。
りんごの様な果実感も感じる。
甘酸っぱさでいちごはわかる。
香ばしい米の旨みとと果実感ある甘味がベストマッチ!
酸味は力強いが柔らかく、飲み込むとキレマックスで流れる。
やや温度が上がった方が特徴が出てくる。
余韻は甘苦いものでやや眺め。
百十郎 (岐阜 / 林本店)
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