i_ko_0501さん(2025年9月12日)の日本酒「亀泉」レビュー

2025年7月備忘録
銘　　　　　柄：亀泉 CEL-24
ｓａｋｅｔｉｍｅ28位
酒　　　　　蔵：亀泉酒造株式会社
所　　在　　地：高知県土佐市
原　　料　　米：広島県産八反錦
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：14
日　本　酒　度：▲11
酸　　　　　度：1.7
ア　ミ　ノ酸度：0.8
酵　　　　　母：CEL-24（高知酵母）
コンディション：生酒 原酒

完全リピート亀泉2本目 前回購入3ヶ月前と同じタンクよく残ってたなあ値上げ前のラスト1本 以前はなんだか分からなかったけどこの吟醸香がカプロン酸エチルなのだと実感 町田酒造の定番酒全般にも似た香りがあるけどCEL-24のほうが香りが勝る 甘み旨みもあり濃醇なのでロックでちょうどいいかも 私◎妻◎