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2025
9/7
棚田米 さん
満足度 4.1
夏の帰省では帰りに長野を経由しました。
そこで立ち寄ったのは信州 下諏訪の諏訪御湖鶴酒造場。
そこで買ったのがこちらの御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 Type Rです。
実は御湖鶴は初めていただきます。
SAKETIMEでよくレビューされていて気になっていました。
さて、家で開栓。
甘めの上立香。
杯の内側には細かい気泡。
口に含むと、トロミのある滑らかな舌触り。
そしてたっぷりと厚みのある米の旨み。
蜜のような甘みと共にふくよかな味わいです。
後から苦味が差し込んでキレてゆきます。
これが初日。
次の日は酸味が出てきてフルーティに。
これはこれで良いですね。
もう少し派手な感じを予想していましたが、そんな事はなく、しっかり飲ませる旨酒でした！
使用米：山恵錦(小和田ファーム)
精米歩合：50%
特定名称 純米吟醸
原料米 山恵錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
御湖鶴 （長野 / 諏訪御湖鶴酒造場）
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Comment 5 -
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棚田米 2025年9月8日 07:18:37
イヤ〜、蔵限定品と書いてあったので実質一択でした！笑)
初銘柄ならスタンダードな品を選ぶべきかも知れませんが、やっぱその地に足を運んだからには限定品が良いです。 -
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