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2025
8/31
悪食釣り師 さん
満足度 4.0
早瀬浦 特別純米酒 すずみさけ 麹:山田錦/掛:五百万石 精米歩合55% 日本酒度+7 酸度1.7 金沢酵母/熊本酵母
裏底より少し前に買っていたのですが飲む順番は逆になってしまいました
開栓一口目、旨辛
澱はありませんが、旨は裏底の澱が絡んだものをすっきりマイルドにした感じで同じようなテイストです
アテはホタテの刺身、鰹たたき、茹でアスパラ、かぼちゃの煮物、アスパラベーコン、空芯菜と厚切りベーコンの炒め物、等
ホタテと鰹はしっかりした旨辛で好みのテイスト◎
アスパラベーコンと空芯菜では辛がマイルドになりましたが旨さは◎
茹でアスパラとかぼちゃは辛が渋に変わった旨渋に
食中酒として美味しい一本でした
かどや酒店(茨木市)で購入特定名称 特別純米
原料米 山田錦/五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
早瀬浦 （福井 / 三宅彦右衛門酒造）
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