まささん(2025年8月27日)の日本酒「鼎」レビュー

鼎（かなえ） 純米吟醸 生酒。

7月の信州ドライブで上田市 地酒屋宮島にて購入したもの。
店員さんによると、「もとは関東の酒屋さん限定で地元上田では販売できなかったところ、お願いして置けるようになりました」「全国で16店舗しか販売してません」というレア感満載のお酒ですが・・・

グラスに注ぐと、お砂糖系のあま～い香りが強い。かすかにパインっぽい香りも？
これは濃厚甘口かな？と思いきや・・・

口に含むと、最初は甘酸っぱいものの甘さはスッと引いて味筋は中口、あるいはやや辛口かもしれません。
酸味そこそこですが、甘重くなくスッキリしています♥♥
ボディは重すぎず軽すぎずで、お米の旨味をしっかり感じますねぇ♥♥
最後はかるい苦味と栗のような渋みでキレイに切れます！

なるほど、これは美味しい♥♥♥
フルーティ系でもクラシックでもないですが「モダン寄りの芳醇旨中口」でしょうか。
甘重い香りとスッキリした味わいのギャップ、最後の渋みがいいアクセントになってます。
単体でもかなり美味しく、軽め～重めのアテまで食中にもOKです！
これはリピートしたい！　ご馳走様！！