skrjwさん(2025年8月25日)の日本酒「LIBROM」レビュー

LIBROM Pulcino あまおうとホップ

パインとミントに続き2種類目。
上立ち香の第一印象はやはりイチゴだが、そこにビールで嗅いだことのあるホップもしっかり存在している。
口に含むと瓶内二次発酵らしく強めできめ細かいガス感。
甘味は少し控えめで、ポップな酸味が際立っている。
また、日本酒本来のものか、ホップからくるものか、はたまた両方かはわからないが奥の方で苦味もほんのりと感じられる。
それがガスと相まってビールのような味わいにもなっているのが面白い。
甘酸っぱくてガス感もあり、アルコール分が4度と大変飲みやすく、なんというか元気なお酒である。
「Pulcino」すなわち雛と名付けられているのも納得で、初心者から自分みたいな酒飲みまで大変おいしく頂ける逸品である。