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2025
8/25
悪食釣り師 さん
満足度 4.0
風の森 秋津穂 657 無濾過無加水生原酒 精米歩合65% 協会7号
風の森で一番ポピュラーなスペックですが、今回が初レビューです
開栓一口目、甘酸辛でピチ感のある今風のテイスト
口当たり良く、単品だけで一本開けてしまいそうです
アテは、豚肉を使った野菜炒め、モロヘイヤのお浸し、じゃこピーマン、酢味噌味の茹で白イカ、鰹たたき、等
モロヘイヤでは甘が少しマイルドになり、辛が渋に変化
野菜炒めでは甘が旨に変わってアップ、辛は大きくダウン
豚肉を口にしたとき特に顕著でした
じゃこピーマンでは辛が無くなった旨酸
白いかでは旨がおとなしい感じに
鰹たたきでは最初と同じ
アテによってテイストは変化しますが、それぞれ美味しいと思える一本でした
浅野日本酒店(大阪市北区)で購入原料米 秋津穂
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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