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2025
8/24
alfagt さん
満足度 5.0
久礼 純米吟醸槽口直詰無濾過生酒50%
開栓すると爽やかでフルーティな香り。
果実のようなクセのない甘味が一瞬、
すぐに上顎を程よく刺激する辛味と酸味。
程のいい旨みの持続感、
それも力強くて、それでいて主張すぎない。
一切の雑味がなく、喉越しも柔らかでしつこくない品の良さ。
十分な旨み、十分な辛味、十分な甘味が
十分に程よく大人しく透明感持って調和しているような。
それでいて、力強いイタリア産の食材にも負けないし、
むしろワインと共に楽しむ、とは違う喜びもあり。
皇帝キノコとドライトマトの豚肉炒め、
ズッキーニのアーリオオーリオフェデリーニと一緒に。
うまかったあ。
（酒の辰巳）特定名称 純米吟醸
原料米 吟の夢
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
久礼 （高知 / 西岡酒造店）
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