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2025
8/23
播州蔵之介 さん
満足度 3.8
純青 山田錦 生酛純米 木桶仕込
５年熟成 〈刻の流れに身をまかせ〉
岩井寿商店 別誂え
精米歩合 60% アルコール分 16%
岩井寿商店さんで購入
冷酒 甘さと木桶の混じった香り
円やかな甘味～旨酸味～熟成香が鼻を抜け辛渋味の余韻
常温 ヒリヒリと辛味が増しました
熱燗 甘さと何ともいえないええ香り
香りに反して酸っぱいだけで旨味なし、なんじゃこりゃ😱
２～16日目 冷酒 ＆ 常温 熟成酒だけに殆んど変わらず
飲み込んだ後の熟成香が少し減り飲みやすくなったかな
ぬる燗 旨酸味～辛苦渋味の余韻
個人的に、５年熟成の純米酒にしては、燗酒がイマイチだったので期待はずれでした😮💨
500文字に収まるよう修正していたらミスって消えてしまったので詳しい味が思い出せなくて省略バージョンです🤣
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 古酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
純青 （兵庫 / 富久錦）
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