悪食釣り師さん(2025年8月22日)の日本酒「緑川」レビュー

緑川 生酒 新潟県産米 精米歩合55%

火入れはよく見かけるのですが生酒は初めてでしたので、お試しに購入してみました

精米歩合は55%ですが特定名称は書かれていませんので、普通酒でしょうか?

開栓一口目、クラッシック系の旨酸辛渋

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では旨辛が大幅にアップし好みのテイスト◎
酸と渋は感じなくなりました
全体評価は3.8にしましたが、この組み合わせでは4.0です

魚ソーセージだと竹輪よりも旨がぼやけた感じで辛はダウンした旨辛

チーズだと魚ソーセージよりははっきりした旨辛
辛は渋に近い感じです

新潟のお酒でよくある、竹輪との組み合わせが良好な一本でした

梅田の新潟をこめで購入