悪食釣り師さん(2025年8月17日)の日本酒「鍋島」レビュー

鍋島 特別純米 吉川産山田錦 精米歩合60%

山田錦の純米大吟醸と純米吟醸は以前にレビューしましたが、特別純米は初めてになります

開栓一口目、旨酸辛に少し渋
フルーティーでバランスいいです

純米大吟醸や純米吟醸では感じなかった渋を感じますが、精米歩合の違いからでしょうか?
渋が少しある方が好きなので、一口目から◎

アテは、アスパラベーコン、手羽元のフライ、ツルムラサキのお浸し、蛸と若芽の酢の物

手羽元とアスパラベーコンだと渋が消えた旨酸
他は概ね最初と同様

評価は4.3ですが価格を考慮すると4.5です
次回遭遇したときはリピ買い確定の一本でした