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2025
8/16
wajoryoshu さん
満足度 4.7
菊姫** 山吟原酒 山廃仕込 H18BY 山田錦55%
大変お世話になっていたが、昨年７月に閉店した老舗酒店に最後に頒けてもらったのがこの菊姫の山吟原酒、今年も奇跡的に１年ズレ物を入手できた。昨年のH17BYがかなりよかったので嬉しい。以下昨年投稿より抜粋するが、昨年よりさらに上品な出来に感じる。
「上立ちからカラメル熟成香を感じるが、２０年近いそれではなく、まだ伸びしろを感じるほどに優しく上品。スペック的には高アル「濃醇旨口」なのだろうが、まったくそれを感じさせないほどに柔らかで優しい」「常温になるに従って、コメ甘が増してきて、燗につけるとさらに良く、飛び切りまで幅広く愉しめる。温度でいうと何でもございだが、特に花冷えから口に含んで口内で温まってくるに従い滲み出る優しいコメ旨に顔が自然とほころぶほど良い。それと燗冷ましもかなりよきかな」原料米 山田錦
酒の種類 原酒 古酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
菊姫 （石川 / 菊姫）
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