-
2025
8/14
平田 さん
満足度 5.0
生酛かつ精米歩合90%。見た目は黄色味が強く、香りは濃醇な、これがいわゆるバターやチーズを思わせるといった感じなのかしっかりと立つ感じ。そして味わいは香りに違わず濃醇、微かな甘み、気持ちよい酸味、コクが渾然一体となって飲み応え充分。まるで熟成酒のような佇まい。呑み口から後味までのキレがありつつコクも両立。ややもすると酒の味わいだけで呑み進めさせられてしまうような、つまみの力量も試されるような感じがする。なんだろう、食中をクイクイと引き立てるというよりも、酒席を締めるお膳の前に、なのか、その後の余韻を演出するデザート的なのか、とかなんとか考えているうちに杯が進んでしまう酒、ということで。
特定名称 純米
原料米 コシヒカリ 美山錦 農薬、化学肥料不使用
酒の種類 無濾過 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
香取 （千葉 / 寺田本家）
いいね 30 
ブックマーク
Comment 0 香取が購入できる通販
