平田さん(2025年8月14日)の日本酒「香取」レビュー

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香取 (かとり) 日本酒 千葉 寺田本家

「香取」のレビュー（平田さん）

千葉県 / 寺田本家 / 香取

3.44

レビュー数：60

  • 2025

    8/14

    平田 平田 さん

    満足度

    生酛かつ精米歩合90%。見た目は黄色味が強く、香りは濃醇な、これがいわゆるバターやチーズを思わせるといった感じなのかしっかりと立つ感じ。そして味わいは香りに違わず濃醇、微かな甘み、気持ちよい酸味、コクが渾然一体となって飲み応え充分。まるで熟成酒のような佇まい。呑み口から後味までのキレがありつつコクも両立。ややもすると酒の味わいだけで呑み進めさせられてしまうような、つまみの力量も試されるような感じがする。なんだろう、食中をクイクイと引き立てるというよりも、酒席を締めるお膳の前に、なのか、その後の余韻を演出するデザート的なのか、とかなんとか考えているうちに杯が進んでしまう酒、ということで。

    特定名称 純米

    原料米 コシヒカリ　美山錦　農薬、化学肥料不使用

    酒の種類 無濾過 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    香取のレビュー by_平田

    香取 （千葉 / 寺田本家）

    香取のレビュー by_平田 香取のレビュー by_平田 香取のレビュー by_平田

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