skrjwさん(2025年8月13日)の日本酒「LIBROM」レビュー

LIBROM パインとミント

クラフトサケ初挑戦。
SAKETIMEの先輩方が高評価ばかりで前から気になっていた。
パイナップル、ミント、はちみつ、ブルーチーズ様の上立ち香。
口に含むと予想よりは控えめできめ細かいガス感。
甘味と酸味のあとに少しの渋さがアクセント程度に感じられる。
余韻がなんとなく白ワインにも似ている気がする。
オリを混ぜるとパイン感が増す。
やはりパインとミントは感じるがそこまでガッツリでもない。
なんというか、丁度いい塩梅で副原料が日本酒と融合している。
トロピカル日本酒。
私はミントがそこまで好きなわけでもないため最初はまあおいしいわくらいだったが、1本空ける頃にはこのミント感がクセになっている、とても不思議な体験だった。
おかげで（？）普段は大体1日に2合程度しか飲まない私が500mlを飲みきってしまった。
とはいえアルコール分は11度と一般的なものと比べると低めではある。
おまけにガス感つきでグイグイ飲めてしまう。
9%ストゼロの500mlでさえ既に1日の純アルコール量の許容基準を超えているのだから恐ろしい。
新鮮な体験ができる大変おいしいお酒である。