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2025
8/13
Utage さん
満足度 3.6
純米 開
アルコール分:13度
精米歩合:66%
サカエサケスクエア2025で購入。
オール岐阜県産の純米酒で
通常はふるさと納税返礼品の模様。
香りは穏やかで甘みとお米のふくよかな旨味が強く、
とろみがかったニュアンスの酒質。
蔵元さんがロックで飲むことを推奨している
珍しい純米酒で少し焼酎に似た感覚があるからかな。
たしかにロックにするとサラッとした口当たりに変わり、
甘さも抑えられて全体的に締まったお酒に変貌する。
後口にはほんのり渋味でキレも出てくる。
新しい日本酒の世界観が開くという意味では
その名のとおりの一本。特定名称 純米
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
開 (岐阜 / 蔵元やまだ)
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