willowさん(2025年8月7日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

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ソガペールエフィス (ソガペール エ フィス) 日本酒 長野 小布施ワイナリー

「ソガペールエフィス」のレビュー(willowさん)

長野県 / 小布施ワイナリー / ソガペールエフィス

4.36

レビュー数:1923

  • 2025

    8/7

    willow willow さん

    満足度

    ソガペールエフィス サケエロティック リア サケ ナチュレル(1~6号酵母と自然界の菌の混合発酵)アルコール15% 精米歩合70% 2090円 750mL
    梅酒〜白ワインのような軽やかな甘酸っぱい香り。淡麗辛口でキレ良い喉越し。酸っぱ苦い感じもあるが、全体的にはモダンな辛口。ぐびっと飲むとクリーミーorヨーグルティーな味わいがある。
    菌は多数決勝負なので混合で発酵したらどれか1つの菌が多数になって味がその菌由来になるんじゃ?とも思うが酵母とか良く分からない。
    とにかく美味しいけど、今ひとつ。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    ソガペールエフィスのレビュー by_willow

    ソガペールエフィス (長野 / 小布施ワイナリー)

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