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2025
8/6
TakaS さん
満足度 4.5
真澄 すずみさけ
香り
サンザシ アセロラ 発酵した樹の実
味わい
エアリーなテクスチャー ミネラルが広がる 米の淡白な甘味、ラクティックな心地よい酸 苦味がヒントになっている 辛口フレーバーが効いていて、モダンクラシカルな印象
感想
諏訪湖温泉旅の際、酒造に立ち寄って試飲して購入した。今までワンカップで飲んだ印象が強かったが、改めて飲んでみると、こんなにモダンだったのかと驚く。伊勢丹でも取り扱っていたので気になる方は是非。
ペアリング
新生姜の甘酢漬け→ジンジャースパイスとクラシカルフレーバーが絶妙なマッチング、うまし!
特製炒めないゴーヤチャンプルー→ゴーヤの香りと苦味が奇跡的にパズルしている!
真澄 (長野 / 宮坂醸造)
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