wajoryoshuさん(2025年8月6日)の日本酒「王祿」レビュー

王祿* 純米大吟醸 舟掛け（舟しぼり） 2017 山田錦35%
​​（アルコール分１７．５％、日本酒度＋６．３，酸度２．０）
​​自分好みの三高酒の究極・王祿の純大熟成物をちょうど２年ぶりに入手。それも同じ2017BYながら、前回は仕込み３０号の３年物（＋販売店追熟２年）だったが、今回は仕込み２９号の７年物とそれなりの熟成酒。もちろん酒販店が勝手に保管したものではなくて、７年間蔵元で熟成させこの６月に蔵出しされたもの。
​​色合いは黄色味がかり（とはいえ７年熟成のわりに薄い）、酒質は極めて綺麗で王祿独特のミネラル感、カラメル熟成感もほんのりあるもエグ味は全くなく上品。高アル、高酸なのにそれを感じさせない技術は本当に素晴らしい！