悪食釣り師さん(2025年8月2日)の日本酒「屋守」レビュー

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屋守 (おくのかみ) 日本酒 東京 豊島屋酒造

「屋守」のレビュー(悪食釣り師さん)

東京都 / 豊島屋酒造 / 屋守

4.14

レビュー数:839

  • 2025

    8/2

    悪食釣り師 悪食釣り師 さん

    満足度

    屋守 純米中取り直汲み生 八反錦 精米歩合55% 日本酒度-0.5〜+2 酸度1.2〜1.4

    先日の土用の丑の日に開けた一本

    開栓一口目、モダン系の旨酸に少しチリ感
    ジュースのようなテイストですが、軽いので和食の食中酒にも十分合いそうです

    アテは鰻の蒲焼き、空芯菜と厚切りベーコンの炒めもの、もろきゅう、ツルムラサキのお浸し、茄子の浅漬け等

    鰻では旨が少しアップ

    もろきゅうだと旨が少しぼけた感じに

    それ以外は、最初と同じテイスト
    毎日猛暑が続きますが、とても美味しい一本でした

    木村酒店(大阪市東成区)で購入
    東京のお酒は大阪ではなかなか遭遇できなくて、このお店でやっと出会えました

    見た目は一見さんだと入りづらい感じがするかも知れませんが、気さくな店主と厳選された大人買いしたくなる銘柄の品揃えで、私のお気に入りに追加したお店です


    2025.8.12追記
    開栓3日目
    一口目、旨酸
    アテに定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ
    竹輪では一口目と同じ旨酸
    魚ソーセージは旨酸辛
    チーズも旨酸辛
    魚ソーセージよりもバランス良くくつろぎながら飲むのに◎

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    屋守のレビュー by_悪食釣り師

    屋守 (東京 / 豊島屋酒造)

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