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2025
7/30
『Re:vive 空我 無濾過原酒2025』
穀物感と熟成感ある香り。
腐葉土、鉛筆、炊いた米、生クリーム。
穀物っぽい感じと鉛筆の芯のような味わい。
そこに瑞々しいりんご果汁感。
甘さは控えめで、渋みと旨みがメイン。
そこにきめ細かい酸味。
熟成酒のような複雑味と渋みがあるが、基本軸がフレッシュ軽快。
（開栓2日目）
ほんのり鉛筆と酸味の香り。
みずみずしくさっぱり！
甘さ控えめで、これが発芽玄米？渋みというか鉛筆がほんのり。
メインはフレッシュで瑞々しい味わい。
甘味はさっぱり！！酸味も爽やかな印象。
柔らかく滑らかな味わいで軽快さ。
余韻にほんのりコゲ感。
瑞々しい→さっぱり甘味と爽やかな酸味。→あまにがバターキレ
全体的にさっぱり。
Re:vive （岩手 / 平六醸造）
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