ゆきまるさん(2025年7月30日)の日本酒「Re:vive」レビュー

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Re:vive (リバイブ) 日本酒 岩手 平六醸造

「Re:vive」のレビュー(ゆきまるさん)

岩手県 / 平六醸造 / Re:vive

3.34

レビュー数:30

  • 2025

    7/30

    『Re:vive 空我 無濾過原酒2025』
    穀物感と熟成感ある香り。
    腐葉土、鉛筆、炊いた米、生クリーム。

    穀物っぽい感じと鉛筆の芯のような味わい。
    そこに瑞々しいりんご果汁感。

    甘さは控えめで、渋みと旨みがメイン。
    そこにきめ細かい酸味。
    熟成酒のような複雑味と渋みがあるが、基本軸がフレッシュ軽快。
    (開栓2日目)
    ほんのり鉛筆と酸味の香り。
    みずみずしくさっぱり!
    甘さ控えめで、これが発芽玄米?渋みというか鉛筆がほんのり。
    メインはフレッシュで瑞々しい味わい。
    甘味はさっぱり!!酸味も爽やかな印象。
    柔らかく滑らかな味わいで軽快さ。
    余韻にほんのりコゲ感。

    瑞々しい→さっぱり甘味と爽やかな酸味。→あまにがバターキレ
    全体的にさっぱり。

    Re:viveのレビュー by_ゆきまる

    Re:vive (岩手 / 平六醸造)

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