ゆきまるさん(2025年7月30日)の日本酒「Re:vive」レビュー

『Re:vive 空我 無濾過原酒2025』
穀物感と熟成感ある香り。
腐葉土、鉛筆、炊いた米、生クリーム。

穀物っぽい感じと鉛筆の芯のような味わい。
そこに瑞々しいりんご果汁感。

甘さは控えめで、渋みと旨みがメイン。
そこにきめ細かい酸味。
熟成酒のような複雑味と渋みがあるが、基本軸がフレッシュ軽快。
（開栓2日目）
ほんのり鉛筆と酸味の香り。
みずみずしくさっぱり！
甘さ控えめで、これが発芽玄米？渋みというか鉛筆がほんのり。
メインはフレッシュで瑞々しい味わい。
甘味はさっぱり！！酸味も爽やかな印象。
柔らかく滑らかな味わいで軽快さ。
余韻にほんのりコゲ感。

瑞々しい→さっぱり甘味と爽やかな酸味。→あまにがバターキレ
全体的にさっぱり。