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2025
7/12
悪食釣り師 さん
満足度 4.0
蜻蛉 特別純米酒 夢一献/山田錦 精米歩合60% 日本酒度+3 酸度1.7
この蔵元のお酒は「若波」の方が有名かも? ですが、「蜻蛉」が定番酒のようです
若波は1月15日にレビューした本醸造の好印象が強くて今回もちょっと期待
真夏の暑さが続いているので、キンキンに冷やしていただきました
開栓一口目、今風のさっぱりした旨酸
若波と同じように綺麗なテイスト
軽めなので暑い日に◎です
アテは、鰯の焼き物、じゃこピーマン、茹でアスパラ、もろキュウ、ツルムラサキのお浸し等
どのアテでも安定した味わいで美味しい一本でした
かどや酒店(茨木市)で購入
2025.8.12追記
開栓3日目
一口目、甘酸
初日と比べると旨が甘に変わって濃厚に
アテに定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ
竹輪では一口目よりすっきり、初日に近い旨酸に変化
魚ソーセージだと竹輪よりもすっきり感が弱くなった旨酸
チーズだと初日と殆ど同じの旨酸で◎特定名称 特別純米
原料米 夢一献/山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
蜻蛉 （福岡 / 若波酒造）
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