Sig81さん(2025年7月12日)の日本酒「山鶴」レビュー

山鶴　純米大吟醸　生原酒
精米歩合：40%　ｱﾙｺｰﾙ：16度
3740円（4合）

酒蔵併設のお店「作宝楼」にて友人との
ランチの後、帰りがけに購入(6/19)
普段なら買わないお値段だけど。。
一言で言うと甘辛
基本、辛口の銘柄だけど（辛みの強いの
は苦手）、その中で比較的辛くないもの
はこれだった
甘く華やかな香り
柔らかな甘さと立ち上がってくる辛み
甘くもあり辛くもある、と言うコントラ
ストの強さはちょっと他に記憶がない
昔飲んだ吟醸はこんなだったかな？
でも香りはこんな感じだった気もする
30年以上前の話だが

山鶴は1990年前後に参加していた日本
酒愛好会で懇意にさせてもらっていた
酒蔵の内のひとつ
酒蔵見学の機会もあったけど都合で行け
なかった
後継者難で9年前に大阪の濾過機メーカー
に事業承継されたとのこと
（聞いただけの話なので、もし聞き間違
いがあったらご容赦）
飲むことが応援とは思うけどアルコール
量を抑えててなかなかそうも行かない
色んな銘柄を飲んでみたいと言う欲も
まだある