ぐらんてぃふぉんさん(2025年6月29日)の日本酒「奥六」レビュー

奥六　純米吟醸酒　生酛 unite 0.72
製造　2025年4月　開栓　6月22日

結の香　精米歩合50％　アル分15度

同じスペックで生酒も有るが、こちらは火入れ。

火入れらしからぬポンっといい音。
奥から立ち上がる上品なセメダイン、
さらにその奥に潜む酸と複雑な香り。
しばらくしてアル感収まり、ウルトラ円やか、
段々良くなってきますねー。

甘味に生酛の酸が舌にピリーとややトロ。
貴醸酒のようにリッチだが重くない。
グレフルっぽい甘酸、苦味はやさしく備わり
とてつもない柔らかな含みは日毎に円やかに。
5日目、とても穏やかでふくよかでおいしい。

のど越しで再び甘酸の余韻、気持ちよく沁みる。

お燗はさらに超まろやかなホット甘酸、
もっとおいしー！

先にレビューした百盤を買った盛岡の酒店で、
ポンポンっと選んだお酒でしたが、大正解！
流行りのモダン生酛というジャンルでしょうが、
生酛らしさを上手に残しながら、
飲みやすく仕上げています。

取扱店にて　税込2,200円