Utageさん(2025年6月28日)の日本酒「磯自慢」レビュー

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磯自慢 (いそじまん) 日本酒 静岡 磯自慢酒造

「磯自慢」のレビュー（Utageさん）

静岡県 / 磯自慢酒造 / 磯自慢

4.13

レビュー数：1029

  • 2025

    6/28

    Utage Utage さん

    満足度

    磯自慢 純米吟醸
    使用好適米：兵庫県東条町産の特Aランク山田錦
    精米歩合：麹米50％・掛米55％
    日本酒度：＋5程度
    酸度：1.3
    アルコール度：15〜16%

    華やかな吟醸香が広がる
    磯自慢は海辺のテロワールと言われるが
    まさに目を閉じると目の前に海が広がるかのような
    ミネラル感が口いっぱいに広がり潮風を感じる
    口当たりは柔らかくなめらかで甘みと酸味のバランスが絶妙
    後口にはキレ味がありやや辛口の印象

    栓を切ってから1週間ほどでまた違った姿を醸す
    開栓後の熟成がなせる業
    香りは落ち着き甘みと旨味が増幅しまろやかさが増す
    開栓後よりもキレ味が緩み丸みのある後口となってきた
    味の開きを待つのも楽しみの一つだと感じた

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    磯自慢のレビュー by_Utage

    磯自慢 （静岡 / 磯自慢酒造）

    磯自慢のレビュー by_Utage 磯自慢のレビュー by_Utage

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