そうそうのさん(2025年6月28日)の日本酒「若波」レビュー

2025.6.27
今年の77本目は千歳市の酒屋で購入した福岡県の地酒　若波（若波酒造）
若波の日（7月3日）限定酒のこの大波ラベルは、｢若波の味わいの粋を極めたような味わい｣との宣伝文句、東条産山田錦を使用した特別な一本ということでワクワク感を煽られてしまいます。さて、その味わい如何に！
■感想
山田錦らしい、お米のコクや芯を感じるしっかりとした味わい、水質の澄明感とキレイな酸味らが複層的に共存しながら、力強くかつドライな仕上がりは一種の鋭さを感じる　夏酒らしい爽快さと後味のキレがバランスが秀逸　善き哉

■参考
銘柄～若波 純米吟醸 東条山田錦
　　　若波の日 限定酒 大波ラベル　
原料～兵庫県東条山田錦10%
規格～四合瓶 2,530円　　
当主～今村嘉一郎（四代目）
　　　今村友香（製造統括）
杜氏～庄司隆宏