ぐらんてぃふぉんさん(2025年6月28日)の日本酒「宝船浪の音」レビュー

宝船浪の音　純米無濾過生原酒90％　0.72
製造　2025年5月　開栓　6月22日

一度訪ねたいと思っていた佐々木酒造店さん。
閖上に入った途端、古いナビが空を飛ぶ。
明らかに再整備されたであろう建物と道。
海を望む商業施設の道を挟んだ向かい側。
2019年の日本酒の日に再興した蔵は、
元の位置に建てたとは思えない程に近代的。
お目当てのこれと、地名を冠した「閖」を購入。

宮城県産蔵の華　酒名通りの精米歩合90%

果実系の複合的で酸味の効いた香り、
開栓早々は爽やかに、やがて日毎に華やかに。

香り同様の甘味と程よい酸味、
何よりしっかりとした米の旨味。
低精米でこってりとしたコクの塊だが、
その純度が高く雑味と感じさせない透明感。
円やかな含みをそっと漂う苦渋味で締める。
±0だが酸味が効いて少し辛口に感じます。
濃醇だが重くはなく、
浮遊感に包まれる様な不思議な心地良さ。
いやはや、おったまげー。

流し込むとコクが押し寄せ一気に凝縮、
のど越しでふわーっと再び拡がる短い余韻。
同時に抜ける17度のアルコールもご愛嬌。
これ、おいしいですねー。

蔵にて　税込1,540円