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2025
6/21
wajoryoshu さん
満足度 4.2
大信州 純米大吟醸 掟破り 生詰 金紋錦49%
上立ちは乳酸がかった華やかな芳香、そのわりにシャープでビターなキレ味。温度が上がってくると旨味も感じるように。高き香りからクリアな辛口、その中からじんわり沁み出てくる旨味が素晴らしい。４．０⇒４．１
（２，３日目）円やかになって最初から旨味を感じられるようになってきた。この蔵も金紋錦を多用している蔵だが、このほんのり苦旨がらしさかも。４．１⇒４．２特定名称 純米大吟醸
原料米 金紋錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
大信州 （長野 / 大信州酒造）
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