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2025
6/15
そうそうの さん
満足度 4.5
2025.6.8
今年の71本目は地元で開催された日本酒の会にお越しいただいた山口県の酒蔵 獺祭（株式会社獺祭）
社名も旭酒造株式会社から最近変更したとのこと。全国に名高い人気酒蔵の回ということで楽しみです
今回は、にごりスパークリング、純大45、純大39、純大23を、美味しい料理や蔵人さん、酒屋さんからのお話のおかげで楽しい時間を過ごすことができました。幹事の皆様、いつもありがとうございます。
■感想
華やかな香り 日本酒らしい柔らかな甘味 きめ細やかな泡立ち これらが相まったフルティーな味わいが心地よい 後味は炭酸ガスの苦味効果によるものなのかスッキリと爽快な仕上がり 食中はもちろん食前酒にピッタリな逸品 善き善き
■参考
銘柄～純米大吟醸45
にごりスパークリング
原料～山田錦
規格～四合瓶2,255円
杜氏～杜氏制を廃止し、桜井一宏社長
や社員による酒造り特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 発泡
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
獺祭 （山口 / 株式会社 獺祭）
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