TakaSさん(2025年6月12日)の日本酒「谷川岳」レビュー

谷川岳　純米吟醸　舞風

香り
洋梨のムース

味わい
フレッシュで軽やか　スィーツのような爽やかな甘酸っぱさ　鼻に抜けるクラシカルな辛口フレーバー　米のコク、ほろ苦さ　和辛子

感想
比較的クラシックな印象のある谷川岳、爽やかなモダンなラベルで思わずジャケ買い。舞風という群馬の酒米、武尊山の伏流水の水と、オール群馬テロワール。その味わいはまさにモダンクラシカル。今回は尾瀬沼〜尾瀬ヶ原帰りに購入。

ペアリング
栗饅頭→ホックリな甘味の菓子と、サラリと流していく爽快な酸の日本酒、糖×糖の背徳的なマッチング。