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2025
6/9
まさ さん
満足度 5.0
鳳凰美田 酒未来 純米大吟醸 無濾過本生 生酛造り。
市内 かしわじ酒店で購入していたもの。
グラスに注ぐと、リンゴ+パインっぽい甘酸っぱいフルーティな香りがそこそこ強い♥
口に含むと、これまた甘酸っぱい風味が広がります♥♥
甘みも酸味もフルーティですねぇ！
甘みは然程強くなくて、味筋はやや甘口くらいでしょうか
まったり滑らかな口当たりで、飲みごたえがスゴイです。旨味たっぷりですが重さは感じません。
最後はそこそこの苦みでスッと切れる。
毎度ながらのエレガントな味わいは流石！という感じで、超美味しいです♥♥♥
派手さはないですが全体のバランスがとても高く感じます。
「フルーティ芳醇やや甘口」ってとこでしょうか。
なお、生酛造りとなってますが、香り・味わいとも乳酸チックなものはほとんど感じません。
強いて言えば、酸味は立ってるけどクリーミーな感じもあるかな？ というレベルで、要はクセは全くないです。
毎度ながら単体にて３日で完飲です。甘すぎないので食中もいけると思います。
ご馳走様！！
一昨日は小山酒蔵祭りに行ったのですが、そこでも置いてました。オススメなんですかね！
特定名称 純米大吟醸
原料米 酒未来
酒の種類 無濾過 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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