そうそうのさん(2025年6月8日)の日本酒「大信州」レビュー

2025.6.5
今年の70本目は北広島市の酒屋さんで購入した長野県の地酒　大信州のいち引きシリーズ！
お気に入りの名酒、それも初めましてのひとごこち。突然の遭遇でしたが、即買い決定です。
■感想
期待を裏切らない、シュワシュワ感の舌触りと上品で爽やかな味わいが口の中を心地よく満たしていく感覚が鮮烈な唯一無二の飲み口。
瑞々しい青リンゴの香り、フレッシュ、ジュウシーな甘味と軽快な酸味を感じる滑らかな口当たり、上品な旨味による柔らかサッパリなキレ感が心地よい余韻。
また出会えることを祈りながら、目の前のいち引きの一升瓶をしっかりと味わいたいと思います
■参考
銘柄　大信州いち引き純米吟醸　生
　　　麹米:四割九分精米歩合
　　　掛米:五割九分精米歩合
　　　自然おり下げ一回引き
原料　ひとごこち
規格　一升瓶3,520円
杜氏　森本貴之
代表　田中隆一(東京農大卒)