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2025
5/30
wajoryoshu さん
満足度 4.5
仙禽 オーガニックナチュール ZERO nigori 2023 亀の尾90%
（にごり酒・超古代製法・酵母無添加・蔵付き酵母・木桶仕込み・生酛）
個人的な３大にごりの「霙もよう」「杣の天狗」は例年通り呑んだものの、もうひとつのこれがまだだったので、というか昨年も呑んでないような、、、そこまで気にしていなくて気づかなかったのかもしや去年から「どぶろく」に変わってて見逃したみたい。自分の以前の投稿でも「どろどろと濃いどぶろくタイプ」と評していたし、きっとそうだ。ともあれすぐに完売するはずのラベルを奇跡的に２年ぶりにゲット！ちなみに同じ2023は2023年2月にも呑んでいる。
穴あき栓ながらさすがに２年経過で吹き上がりはなし。販売店の心遣いか、穴にはシールが貼ってあった。それでもグラスに入れると多数の気泡、シュワ感は弱いがたしかにある。そして超古代製法でほとんど磨いてないのに、キレイでモダン系、それでいて複雑系旨味もじんわりと感じることができる。正直２年前の味わいを覚えてないので比較不能だが、やはり超旨にごり酒なことは間違いない。来年はここの「どぶろく」を見つけたら試してみたい。原料米 亀の尾
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
仙禽 （栃木 / せんきん）
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