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2025
5/28
TakaS さん
満足度 4.8
大雪渓 古心 純米吟醸 無濾過生原酒 限定仕込
香り
赤い果実 アセロラ サンザシ 清々しさ 艶のある新米 爽やかなハーバルさ
味わい
飛沫のフレッシュさ 次第に舌全体に広がり浸透して押し寄せてくる プラムの果汁、またはドライプルーン ミネラル 吟醸香が煙のように立ち上がる 舌の上に果実味を残し、陶酔感あるフィニッシュ 温度が上がるとコクが増す
感想
朝霧の森林 露のついたコケモモ 水飛沫を浴びて清流で腰掛ける 行動食のドライプルーンを口に放り込んだ 美しい景色を再認識する 暫くこうしていようか
2023年ソガペールエフィストロワにエステリーの魔法を掛けたらこうなるかも..
ペアリング
新生姜と茗荷の甘酢漬け。生姜のドライ感が、果実味とエステリーさと混じり合い流れる。至高。
開栓6日後
フレッシュさが残っている。紫フルーツ感、それだけではない厚み。うまい。
大雪渓 （長野 / 大雪渓酒造）
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