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2025
5/27
新政教祖株式会社 さん
満足度 4.2
産土 山田錦 六農醸
二農醸よりもガス感が強く、香り米の旨み甘さ奥行きも素晴らしかったです。
香り、味共に美味しく頂きました。
生酛、木桶仕込み、酵母無添加として今後の味の発展に更に期待。
追記
開栓3日目
バナナの様な香り、ガスが適度に抜け期待大でした。
甘味がより強くなり、酸がまろやかになった印象。
個人的には若干ネガティブな甘みで、六農醸は開栓直後に飲み切りたい印象でした。
更に追記笑
開栓5日目
先日甘さが強く飲み切れず残っていたのがここに来て大逆転！！ガスがほぼ抜け、バナナやメロンの芳醇な香り。甘味が落ち着き適度な酸が出現。
私的に産土 山田錦 六農醸のスィートスポットは完全にここでした！！
生酒はこれだから奥が深い。原料米 山田錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
産土 （熊本 / 花の香酒造）
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