takatoki_さん(2025年5月21日)の日本酒「香住鶴」レビュー

香住鶴 山廃純米 生原酒 しぼりたて

3月の香住旅行時に購入

香住鶴の山廃純米が旨すぎてなかなかこちらに手が伸びずでしたが、この度ようやくご対面。ずっと冷蔵庫にいたのでそのまま冷酒でいただきました。

透明に近い色。
若干の酸味を感じる香り。
酸味とアルコール感を感じる味。

酒単体で味わうと、どうしても山廃純米と比べてしまい、酸味が気になった。
ちょうどいいアテもなく、仕方なくシンガポール土産で買ってきたカヤジャムをアテにしてみるとなんと。
酸味と苦みが消えてさながら山廃純米に。旨い。でも嗜み方を間違っているような。

ペアリング次第で化けそうな一本。
冬季に城崎で飲み比べセットが出ていて小瓶でお試しにちょうどよい。