『呉春 池田酒2025』
久しぶりの呉春の普通酒。そして初2025,
熟成感感じる香りと乳性感。
ヨーグルト、ヨード、発酵バター、スモーク、アーモンド、椎茸。
クリアでライトな口当たり。
アル添らしいクリア感。
そしてクリーミーさ?も感じる米の旨みと穀物感。
クリアな中になめらかでしっかり米の味。
それも熟成感がある。複雑味としておこうか。
米の甘味と軽やかさ。飲み込むとわりと潔く消えていく。
柔らかい酸味が後ろ立てしてさらりと流れていく。
余韻にはほんのり香ばしい苦味が存在。
いわゆる日本酒とアテなら呉春が王だろう。