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2025
5/17
まさ さん
満足度 4.5
鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸酒 無濾過本生。
市内 目加田酒店で購入していたもの。
グラスに注ぐと・・・あれ？ 鳳凰美田にしては香り控えめですねぇ。
なんとなくフルーティな香りはしますが、濃いめではなくて梨とか？
でも口に含むと・・・まったり滑らかな口当たりで甘酸っぱいフルーティな風味が爆発！！
明確に甘口ですが酸味とのバランスが大変良いです♥
何より旨味ぎっしりのフルフルボディでコクと飲みごたえがスゴイ♥♥
最後はかすかな渋みと苦みでフィニッシュ。
これはもう「濃厚濃醇甘口」ですね！
トロリとした甘みとコクが半端ないです。でも甘重くならず大変エレガント＆ゴージャスで味に関してはマイナス要素が全くなし！！
もう呑むのが止まりません♥♥♥
と言うことでいつも通り単体にて3日間で完飲。
味わいに大きな変化やバランスが崩れることもなく安定してました。
香りの方は時間が経てば立ってくるかなと期待しましたが・・・これも安定してました。。
私的にはもう少し香りがあればなぁ・・・ということで▲0.5点の4.5点。
でも大変美味しかった！！ ご馳走様！！
特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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