wajoryoshuさん(2025年5月15日)の日本酒「菊姫」レビュー

菊姫 純米速醸 H28BY 山田錦70%
​​昨年１２月に菊姫純米の速醸VS山廃のH27BY呑み比べに続いて、同時に買っておいた同H28BY呑み比べ。今度は速醸の方だが、こちらも半年近く常温放置していたらH27BYよりも褐色が濃くなったが、山廃よりはやはり薄い。28はともに常温半年保管影響で色合いの濃さでいうと、28山廃＞28速醸≧27山廃＞27速醸と保管状態が影響、でも味わいの濃さでいうと、27山廃＞28山廃＞27速醸≧28速醸で造り・醸造年度の影響が大きい。そういう意味ではこの４本の中では一番、すっきり目の出来だが、それでももちろん８年熟成ものなのでまったりと綺麗なカラメル熟感を存分に堪能できる。