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2025
5/14
かぶかぶ さん
満足度 4.2
月曜日のYOMOYAMA TOKYOに２年連続でボランティア参加。今年の担当は中乗さんや善吉ブランドの中善酒造😊
イベント後に残ったお酒を頂戴しました😉
cocoromi（試み）の名の通りの試験醸造。春に生酒を販売したらしいですが、こちらは秋頃発売予定の火入れ版。品種登録前の将来の酒米を使った試験醸造。
火入れで開栓後日が経っているので落ち着いた味わい。イベントでは冷やしすぎたからかやや加水感を感じましたが、今日は立ち気味の酸味、軽やかな甘旨味とバランス良しですね👍
人生50年、飲食でバイトなどしたことはないですが、サーブしたお酒がその方の好みにピッタリ合った時の「これは好み！」という表情を見ると、飲食のやり甲斐が理解できる気がします😋
中乗さん （長野 / 中善酒造店）
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