TakaSさん(2025年5月13日)の日本酒「山三」レビュー

山三　純米大吟醸　愛山　四割五分　無濾過生原酒

香り
スッキリと瑞々しい林檎　溶けかけのスイカバー　気の所為程度に地面の落ち葉

味わい
フレッシュでジューシー　桃のジェラート　清水の滑らかな甘さ　辛子のスパイシーさと、気持ち良いチリチリ感を残して去っていく　温度が上がるとエステリーさが増してカクテル感、華やかさが落ち着き穏やかなデンプン系の甘さ

感想
fresh＆sorbet cocktail！個人的には冷たいほうがオススメ。
(ただし定価を考慮すると味覚音痴の当方としてはやや高いと感じてしまうか。-0.1。)

ペアリング
新生姜の甘酢漬け。N.P。

開栓2日目
砂糖漬けのオレンジピールのほろ苦さの後に、舌に染み込んでくるきめ細やかで軽やかな甘さ。サンザシ。甘さに変化があり、是非日を置いて味わってみて。