岩手・二戸の南部美人が手がける特別純米。精米歩合55%。
火入れは一回のみで、フレッシュ感と軽快な酸が特徴。
香りは控えめで、白米や米麹由来の素朴なトーン。
口に含むとシャープな酸と穏やかな旨みが広がり、キレも良好。
ボディは中庸で、冷酒でも燗でもバランスが崩れない。
どんな料理にも寄り添う懐の深さがあり、日常酒として優秀。
冷では爽快に、燗ではふくらみが増して心地よい余韻へ。
綺麗でブレない設計に、南部杜氏の技が光る一本。
特定名称
特別純米
原料米
その他
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1