くさまくらさん(2025年4月29日)の日本酒「大雪渓」レビュー

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大雪渓 (だいせっけい) 日本酒 長野 大雪渓酒造

「大雪渓」のレビュー（くさまくらさん）

長野県 / 大雪渓酒造 / 大雪渓

4.00

レビュー数：391

  • 2025

    4/29

    くさまくら くさまくら さん

    満足度

    大雪溪 本醸造生原酒
    精米歩合65％
    アルコール20度

    長野県池田町のお酒
    高瀬川を挟んで北アルプスの眺望が素晴らしいとこ
    対岸は『甍』がデビューした松川村

    蔵元さんで１年半、酒屋さんで１年半
    ついでに我が家で４ヶ月
    都合３年以上の常温ヤンキー生熟です

    色は少し黄みを帯びた程度
    甘みが前面に来てアル感が続きます
    インパクト強く、重てーです🏋️

    翌日になると馴染んできたのか
    甘みから旨み辛みと移行します
    軽く熟成も分かるようになりました

    冷やしたのもちょっとだけ呑みました
    甘みが強調されて重みが増します

    お燗に期待してました45～59℃
    53℃から始めましたが
    口当たりまろやかで甘みは抑えられます
    旨み辛み香ばしさの融合が楽しい
    個人的には鼻腔をつんざく温度帯
    50℃以上が好みでした
    そのあと常温でいただくとこれがまた旨い

    アテとの相性も良かったです
    難関ゴマイワシは難なく突破
    何を食べてもそれぞれが美味しくいただける
    優秀な食中酒だと思います

    お燗推奨です

    ▶︎▶︎▶︎

    昨年12月初旬に購入
    今にも増して在庫を抱えておりましたが
    アル度20、三年生熟
    矢も楯もたまらずでした

    特定名称 本醸造

    酒の種類 生酒 古酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    大雪渓のレビュー by_くさまくら

    大雪渓 （長野 / 大雪渓酒造）

    大雪渓のレビュー by_くさまくら 大雪渓のレビュー by_くさまくら 大雪渓のレビュー by_くさまくら

    ブックマーク Comment 8

  • 播州蔵之介
    播州蔵之介 2025年4月29日 23:53:00

    インパクトのあるラベルですね😅

  • くさまくら
    くさまくら 2025年4月30日 00:12:50

    酒屋さんプロデュース、ラベルはどっちで付けたんやろ？

  • たけ
    たけ 2025年4月30日 05:58:53

    眼が悪くなりそうなラベル😢

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2025年4月30日 06:31:57

    【常温熟成】ですものねー♪♪

  • くろーばー
    くろーばー 2025年4月30日 11:55:49

    重みある熟三年で、アル20、、パンチありそうですねぇ

  • くさまくら
    くさまくら 2025年4月30日 12:44:00

    たけさん、実物凝視でも見づらいです👀

  • くさまくら
    くさまくら 2025年4月30日 12:45:37

    のうてんきものさん、呑むの追いついてないからもっと放置しとけば良かったかな？

  • くさまくら
    くさまくら 2025年4月30日 12:47:00

    くろーばーさん、ハードパンチャー🥊でした　　段々慣れてきたけど🤣

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